Haricots sur toast, sauce tomate au paprika
Du pain croustillant, des haricots fondants et une sauce tomate au paprika doux
- 15 min
- en tout
- 411
- kcal
- 19 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,10 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
Des haricots blancs mijotés dans une sauce tomate à l’oignon, servis sur des tartines grillées. Le persil frais et les graines de courge apportent une touche parfumée et croquante.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher et hacher finement l’oignon. Laver et ciseler le persil. Rincer et égoutter les haricots.
3 min - Étape 2 :
Faire revenir l’oignon dans l’huile à feu moyen-vif pendant 2 minutes, en remuant.
- Étape 3 :
Ajouter le paprika, les tomates et les haricots. Faire mijoter à découvert pendant 8 minutes à feu moyen-vif, en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
- Étape 4 :
Griller le pain pendant 2 minutes. Répartir les tartines dans deux assiettes, couvrir de haricots à la tomate et parsemer de persil et de graines de courge.
L'astuce du chef
Pour une sauce plus onctueuse, écrasez deux cuillerées de haricots contre le bord de la poêle pendant la cuisson.
Valeurs par portion
411kcal
- Protéines
- 19g
- Glucides
- 47g
- Lipides
- 11g
- Fibres
- 24g
dont sucres 11 g · sel 2 g
Conservation
Conserver les haricots à la tomate 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Réchauffer jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et griller le pain au moment de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
