Jus de tomate au chèvre frais
Velouté rosé, frais et légèrement acidulé, idéal pour un pique‑nique
- 11 min
- en tout
- 134
- kcal
- 3 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,40 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été, automne
- Petit budget
Un jus de tomate onctueux au chèvre frais, relevé d’huile d’olive, de citron et de vinaigre balsamique, à servir bien frais.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Faire bouillir de l’eau dans une casserole.
2 min - Étape 2 :
Plonger les tomates 15 secondes, puis les égoutter.
1 min - Étape 3 :
Éplucher les tomates et les couper en morceaux.
3 min - Étape 4 :
Couper le fromage de chèvre en dés.
2 min - Étape 5 :
Dans un bol, mélanger les tomates, le chèvre, l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron et les glaçons.
2 min - Étape 6 :
Mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2 min - Étape 7 :
Assaisonner de sel et de poivre, puis servir bien frais.
L'astuce du chef
Utiliser un mixeur plongeant pour une texture ultra‑lisse. Conserver le jus au frais au moins 30 minutes avant de servir pour plus de fraîcheur.
Valeurs par portion
134kcal
- Protéines
- 3g
- Glucides
- 10g
- Lipides
- 9g
- Fibres
- 3g
dont sucres 9 g · sel 0,4 g
Conservation
À consommer le jour même, sinon 1 jour au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
