Lamelles de mangue caramélisées
Mangue tendre enrobée d’un caramel léger, idéale en fin de repas
Au menu 159 fois
- 12 min
- en tout
- 110
- kcal
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été
- Petit budget
Des lamelles de mangue légèrement dorées dans un caramel doux, prêtes en quelques minutes.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Peler la mangue et couper la chair en fines lamelles.
3 min - Étape 2 :
Faire chauffer le sucre roux et l’eau dans une poêle à feu moyen pendant environ 4 minutes, jusqu’à obtenir un caramel blond. Surveiller la coloration et prolonger légèrement si nécessaire.
4 min - Étape 3 :
Retirer la poêle du feu et incorporer le beurre avec précaution à l’aide d’une spatule.
- Étape 4 :
Ajouter les lamelles de mangue, remettre sur feu moyen et faire dorer pendant 3 minutes en les retournant délicatement pour les enrober de caramel.
3 min - Étape 5 :
Répartir les lamelles de mangue caramélisées dans deux bols et servir immédiatement.
L'astuce du chef
Remplacer le sucre roux par du miel pour une note plus douce et légèrement florale.
Valeurs par portion
110kcal
- Protéines
- 1g
- Glucides
- 19g
- Lipides
- 2g
- Fibres
- 2g
dont sucres 18 g · sel 0 g
Conservation
À déguster immédiatement ou conserver 1 jour au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
