Mahalabia à la fleur d’oranger
Une crème soyeuse, pistaches croquantes et sirop de rose
- 12 min
- en tout
- 176
- kcal / portion
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,30 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 160 g dans l'assiette
Glucides 28 gLipides 4,6 gFibres 0,6 gSel 0,1 gDétail
Repos 8 h · total 8 h 12
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Cette crème levantine mêle la douceur du lait, la fleur d’oranger et le croquant des pistaches. Le sirop de rose apporte une touche parfumée au moment de servir.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Délayer la fécule de maïs avec 100 ml de lait froid dans une casserole.
2 min - Étape 2 :
Ajouter le reste du lait et le sucre, puis fouetter jusqu’à dissolution.
2 min - Étape 3 :
Faire épaissir à feu moyen en fouettant constamment pendant 5 minutes, jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Étape 4 :
Hors du feu, incorporer l’eau de fleur d’oranger, puis répartir la crème dans quatre coupes.
3 min - Étape 5 :
Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures. Parsemer de pistaches et napper de sirop de rose au moment de servir.
L'astuce du chef
Pour une crème parfaitement lisse, fouettez sans interruption dès que la préparation commence à épaissir.
Valeurs par portion
176kcal1 portion, environ 160 g · recette pour 4
| Énergie | 176 kcal |
|---|---|
| Protéines | 5,4 g |
| Glucides | 28 g |
| dont sucres | 19 g |
| Lipides | 4,6 g |
| Fibres | 0,6 g |
| Sel | 0,1 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans des coupes couvertes.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
