Mini-boulettes de dinde à l’air fryer, dip au yaourt
Des bouchées dorées au cumin et un dip onctueux au citron et à la menthe
- 20 min
- en tout
- 176
- kcal
- 21 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
- Se garde bien
- Petit budget
Des mini-boulettes de dinde parfumées au cumin et au persil, dorées dehors et tendres dedans. À tremper dans un yaourt citronné à la menthe pour une pause gourmande ou à partager à l’apéritif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le persil et la menthe, puis les ciseler et hacher très finement l’oignon.
2 min - Étape 2 :
Mélanger la dinde avec l’oignon, le persil et le cumin, puis malaxer jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3 min - Étape 3 :
Former 8 mini-boulettes légèrement aplaties et les badigeonner d’huile d’olive.
3 min - Étape 4 :
Disposer les boulettes dans le panier de l’air fryer en les espaçant. Cuire à 190 °C pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et ne soit plus rosée à cœur.
10 min - Étape 5 :
Mélanger le yaourt avec le jus de citron et la menthe, puis servir avec les boulettes chaudes.
2 min
L'astuce du chef
Pour des boulettes tendres, mélangez la viande juste assez pour incorporer les aromates, sans trop la travailler.
Valeurs par portion
176kcal
- Protéines
- 21g
- Glucides
- 4g
- Lipides
- 8g
- Fibres
- 1g
dont sucres 3 g · sel 0,3 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans deux boîtes hermétiques séparées pour les boulettes et le dip. Réchauffer les boulettes à cœur avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
