Mini-omelettes aux épinards
Petits carrés moelleux, parfaits pour le pique-nique
- 26 min
- en tout
- 202
- kcal
- 15 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1 €
- par pers.
Repos 5 min · total 31 min
- Végétarien
- Petit budget
Des omelettes légères aux épinards, agrémentées d’un fromage à pâte dure végétarien. À déguster froides, idéales pour un repas sur le pouce.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les épinards à l’eau froide, égoutter.
2 min - Étape 2 :
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
1 min - Étape 3 :
Faire revenir les épinards 5 minutes en remuant jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
5 min - Étape 4 :
Battre les œufs dans un saladier, ajouter le sel, le poivre, les épinards cuits et le fromage.
3 min - Étape 5 :
Verser le mélange dans la poêle chaude, cuire 2 minutes sans remuer.
2 min - Étape 6 :
Retourner l’omelette et cuire 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elle soit bien prise.
3 min - Étape 7 :
Laisser refroidir 5 minutes, découper en petits carrés et servir avec des pics en bois.
5 min
L'astuce du chef
Utiliser des épinards frais de saison pour plus de saveur. Conserver les mini-omelettes au réfrigérateur et les consommer dans les 2 jours.
Valeurs par portion
202kcal
- Protéines
- 15g
- Glucides
- 1g
- Lipides
- 15g
- Fibres
- 1g
dont sucres 0 g · sel 0,7 g
Conservation
Conserver au réfrigérateur 2 jours dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
