Crème de potiron au lait de coco
Velouté onctueux parfumé au curry
- 30 min
- en tout
- 202
- kcal
- 4 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,20 €
- par pers.
- Végétal
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Potiron doux et lait de coco crémeux, relevés d’une pointe de curry.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher et épépiner le potiron, puis peser 300 g de chair et la couper en dés. Éplucher l’oignon et le couper en quatre.
5 min - Étape 2 :
Déposer le potiron, l’oignon, le curry, le lait de coco et l’eau dans une grande casserole.
2 min - Étape 3 :
Porter à ébullition, puis réduire le feu.
1 min - Étape 4 :
Laisser cuire 20 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
20 min - Étape 5 :
Mixer la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
3 min - Étape 6 :
Assaisonner de sel et de poivre, puis servir bien chaud.
L'astuce du chef
Rincer le potiron à l’eau froide avant de le couper pour enlever les résidus de terre.
Valeurs par portion
202kcal
- Protéines
- 4g
- Glucides
- 12g
- Lipides
- 15g
- Fibres
- 3g
dont sucres 7 g · sel 0,4 g
Conservation
À déguster immédiatement ou conserver 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
