Muffins au cacao et aux amandes
Des muffins moelleux au cacao, avec une délicate note d’amande
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- 40 min
- en tout
- 529
- kcal
- 12 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,80 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Petit budget
De petits gâteaux au cacao, préparés avec de la poudre d’amande et une pâte légère et moelleuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C. Déposer des caissettes dans deux moules à muffins si nécessaire.
- Étape 2 :
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre roux jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étape 3 :
Séparer le blanc du jaune. Incorporer le jaune, le lait, la farine complète et la levure chimique au mélange de beurre.
- Étape 4 :
Monter le blanc d’œuf en neige, puis l’incorporer délicatement à la pâte.
- Étape 5 :
Ajouter le cacao en poudre et la poudre d’amande. Mélanger sans trop travailler la pâte.
- Étape 6 :
Répartir la pâte dans les moules, puis enfourner pendant 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau et s’assurer que l’œuf est bien cuit.
25 min - Étape 7 :
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
L'astuce du chef
Pour obtenir une pâte régulière, tamiser la farine, le cacao et la levure avant de les incorporer.
Valeurs par portion
529kcal
- Protéines
- 12g
- Glucides
- 59g
- Lipides
- 26g
- Fibres
- 7g
dont sucres 31 g · sel 0,2 g
Conservation
Conserver 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
