Nian gao poêlé au sucre roux
Des tranches dorées, moelleuses au centre, parfumées à l’orange
- 9 min
- en tout
- 126
- kcal / portion
- 4 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,20 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 75 g dans l'assiette
Glucides 21 gLipides 2,8 gFibres 0,9 gSel 0,1 gDétail
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- De saison : hiver
- Petit budget
Vous obtenez des tranches de nian gao dorées à la poêle, enveloppées d’œuf parfumé à l’orange et à la cannelle. Cette douceur chaleureuse se partage au Nouvel An chinois.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf.
Étapes
- Étape 1 :
Battre les œufs avec le sucre roux, le zeste d’orange et la cannelle dans un saladier.
2 min - Étape 2 :
Tremper rapidement chaque tranche de nian gao dans l’œuf parfumé.
2 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Étape 4 :
Dorer les tranches 2 minutes par face, jusqu’à ce que l’enveloppe soit dorée, que l’œuf soit bien cuit et que le centre soit chaud.
- Étape 5 :
Servir aussitôt.
L'astuce du chef
Pour éviter que les tranches accrochent, utilisez une poêle antiadhésive bien chaude et retournez-les avec une spatule fine dès que l’enveloppe est dorée.
Valeurs par portion
126kcal1 portion, environ 75 g · recette pour 6
| Énergie | 126 kcal |
|---|---|
| Protéines | 3,7 g |
| Glucides | 21 g |
| dont sucres | 4,2 g |
| Lipides | 2,8 g |
| Fibres | 0,9 g |
| Sel | 0,1 g |
Conservation
À déguster aussitôt.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
