Petits flans à la châtaigne

Préchauffer le four à 160 °C et déposer six ramequins dans un plat à gratin.

Fouetter les œufs avec la crème de marrons et l’extrait de vanille, puis incorporer progressivement le lait.

Répartir la préparation dans les ramequins, puis verser environ 1 l d’eau chaude dans le plat, jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Cuire au bain-marie pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les flans soient pris à cœur.

Laisser tiédir, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.