Rava toast, pain grillé à la semoule et aux légumes

Name: Rava toast, pain grillé à la semoule et aux légumes
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Ingredients: 160 g pain complet; 40 g semoule fine précuite; 120 g yaourt nature; 80 g oignon; 160 g tomate; 180 g poivron rouge; 4 g coriandre fraîche; ½ c. à café cumin moulu; 1 c. à soupe huile de tournesol

Une croûte dorée, des légumes fondants et la fraîcheur de la coriandre

15 min
en tout: 209
kcal / portion: 7 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 0,80 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 190 g dans l'assiette

Glucides 31 gLipides 5,2 gFibres 5,6 gSel 0,5 gDétail

Végétarien
Plaît aux enfants
Petit budget

Ces toasts d’inspiration indienne dorent à la poêle, côté garniture, pour une croûte croustillante et un cœur moelleux. À partager à l’apéritif ou à savourer pour une pause salée.

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Ingrédients

4 portions

160gpain complet (4 grandes tranches fines de 40 g)
40gsemoule fine précuite (semoule instantanée à grains fins, à utiliser sèche)
120gyaourt nature
80goignon (poids épluché)
160gtomate
180gpoivron rouge (poids épépiné)
4gcoriandre fraîche

Placard et facultatif

½c. à cafécumin moulu
1c. à soupehuile de tournesol

Contient : gluten, lait.

Étapes

Étape 1 :
Laver la tomate, le poivron et la coriandre. Hacher très finement les légumes, l’oignon et la coriandre, en morceaux de 2 à 3 mm.
4 min
Étape 2 :
Mélanger la semoule avec le yaourt, le cumin et les légumes hachés, en conservant le jus de la tomate.
1 min
Étape 3 :
Couper les tranches de pain en deux. Répartir la garniture sur les huit morceaux et la tasser avec le dos d’une cuillère.
2 min
Étape 4 :
Répartir l’huile dans deux grandes poêles antiadhésives et chauffer à feu moyen-vif pendant 1 minute.
Étape 5 :
Déposer quatre morceaux dans chaque poêle, garniture contre la poêle. Faire dorer pendant 4 minutes à feu moyen, sans les déplacer.
Étape 6 :
Retourner délicatement les toasts avec une spatule. Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, jusqu’à obtenir un pain croustillant et une garniture cuite.
Étape 7 :
Servir les toasts bien chauds, côté légumes visible.