Ricotta au four, citron, miel et fruits rouges
Une crème fondante et citronnée, couronnée de fruits rouges
- 30 min
- en tout
- 249
- kcal / portion
- 17 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,50 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 230 g dans l'assiette
Glucides 11 gLipides 15 gFibres 2,3 gSel 0,4 gDétail
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
La ricotta et le skyr forment une crème douce, prise au four comme un flan. Le citron réveille le miel et les fruits rouges apportent une touche acidulée.
Ingrédients
Contient : œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C.
5 min - Étape 2 :
Fouetter la ricotta, le skyr, les œufs, le miel et le zeste de citron jusqu’à obtenir une préparation lisse, puis répartir dans quatre ramequins.
5 min - Étape 3 :
Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les crèmes soient prises à cœur et que les œufs soient complètement cuits.
- Étape 4 :
Déposer les fruits rouges décongelés sur les crèmes et servir tiède ou froid.
L'astuce du chef
Pour une texture plus ferme sans prolonger la préparation, laisser les ramequins tiédir quelques minutes avant d’ajouter les fruits rouges.
Valeurs par portion
249kcal1 portion, environ 230 g · recette pour 4
| Énergie | 249 kcal |
|---|---|
| Protéines | 17 g |
| Glucides | 11 g |
| dont sucres | 11 g |
| Lipides | 15 g |
| Fibres | 2,3 g |
| Sel | 0,4 g |
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
