Riz au lait à la vanille et cannelle
Un riz au lait crémeux, doux et parfumé, à déguster bien frais
- 47 min
- en tout
- 204
- kcal
- 4 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,70 €
- par pers.
Repos 30 min · total 1 h 17
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Un riz au lait onctueux cuit lentement dans une boisson à l’amande vanillée, relevé d’une pointe de cannelle. Un dessert réconfortant à préparer avec peu d’ingrédients.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer le riz à l’eau froide puis l’égoutter.
- Étape 2 :
Dans une casserole, verser la boisson à l’amande et ajouter la gousse de vanille fendue. Porter à ébullition à feu moyen.
5 min - Étape 3 :
Verser le riz en pluie fine, baisser le feu et laisser cuire à feu doux 30 minutes en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
30 min - Étape 4 :
Ajouter le sirop d’agave et le sucre vanillé, mélanger et poursuivre la cuisson 2 minutes.
2 min - Étape 5 :
Retirer la gousse de vanille, puis laisser tiédir hors du feu quelques minutes.
5 min - Étape 6 :
Répartir le riz au lait dans 4 ramequins et saupoudrer de cannelle.
- Étape 7 :
Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir.
30 min
L'astuce du chef
Le riz au lait épaissit en refroidissant : ajouter un filet de boisson à l’amande pour le détendre si besoin. Remplacer le basmati par un riz rond donne un résultat encore plus crémeux.
Valeurs par portion
204kcal
- Protéines
- 4g
- Glucides
- 31g
- Lipides
- 7g
- Fibres
- 1g
dont sucres 9 g · sel 0,1 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
