Rémoulade de céleri au skyr et crevettes
Du croquant, une sauce crémeuse au citron et une touche iodée
- 10 min
- sans cuisson
- 204
- kcal
- 22 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,60 €
- par pers.
- De saison : automne, hiver
- Sans cuisson
Vous dégustez une rémoulade croquante de céleri et de pomme, enrobée d’une sauce onctueuse au skyr, à la moutarde et au citron. Les crevettes et le persil apportent une touche iodée et fraîche.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : crustacés, lait, céleri, moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le céleri-rave, la pomme et le persil. Éplucher le céleri, retirer le trognon de la pomme, puis râper le céleri, couper la pomme en petits dés et ciseler le persil.
5 min - Étape 2 :
Mélanger le skyr, la moutarde, le jus de citron, l’huile d’olive et le poivre dans un saladier.
2 min - Étape 3 :
Incorporer le céleri-rave, la pomme, les crevettes et le persil à la sauce.
2 min - Étape 4 :
Répartir la rémoulade dans deux bols et servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Pour gagner du temps, choisir du céleri-rave cru déjà râpé en sachet et l’égoutter soigneusement avant de l’incorporer afin de préserver la texture crémeuse de la sauce.
Valeurs par portion
204kcal
- Protéines
- 22g
- Glucides
- 13g
- Lipides
- 6g
- Fibres
- 5g
dont sucres 10 g · sel 1,7 g
Conservation
À déguster aussitôt ou à conserver 1 jour au réfrigérateur à 4 °C maximum dans une boîte hermétique, sans dépasser la date limite des crevettes.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
