Rochers coco au chocolat noir
Des pyramides dorées, fondantes au cœur et plongées dans le chocolat
- 22 min
- en tout
- 173
- kcal / portion
- 3 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,40 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 40 g dans l'assiette
Glucides 10 gLipides 13 gFibres 2,9 gSel 0,1 gDétail
Repos 3 min · total 25 min
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Ces petits rochers mêlent une texture moelleuse à une base craquante de chocolat noir. Vous pouvez les servir avec le café ou les glisser dans une boîte à goûter.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, soja.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C et recouvrir une plaque de papier cuisson.
4 min - Étape 2 :
Mélanger les blancs d’œufs, le sucre et la noix de coco râpée jusqu’à obtenir une pâte humide et compacte.
6 min - Étape 3 :
Former 12 petites pyramides sur la plaque, puis cuire pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les pointes et les bases soient dorées.
- Étape 4 :
Laisser refroidir les rochers pendant 3 minutes. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Étape 5 :
Tremper la base de chaque rocher dans le chocolat fondu, puis déposer sur le papier cuisson jusqu’à prise complète.
L'astuce du chef
Pour une base bien nette, laissez le chocolat s’épaissir 2 minutes avant d’y tremper les rochers. Utilisez une poche munie d’une douille cannelée pour former des pyramides régulières.
Valeurs par portion
173kcal1 portion, environ 40 g · recette pour 12
| Énergie | 173 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,9 g |
| Glucides | 10 g |
| dont sucres | 9,1 g |
| Lipides | 13 g |
| Fibres | 2,9 g |
| Sel | 0,1 g |
Conservation
Conserver 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
