Salade de pois chiches à la frisée orientale
Pois chiches épicés, frisée blanchie et citron, à déguster tiède ou froid
Au menu 136 fois
- 25 min
- en tout
- 127
- kcal
- 3 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,70 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- Petit budget
Une salade à déguster tiède ou froide, où la frisée fondante rencontre les pois chiches relevés à la harissa et la fraîcheur du citron.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver la frisée, retirer les feuilles abîmées et détailler grossièrement.
5 min - Étape 2 :
Porter à ébullition une casserole d’eau avec une pincée de sel.
2 min - Étape 3 :
Plonger la frisée, attendre la reprise de l’ébullition et cuire pendant 5 minutes.
5 min - Étape 4 :
Égoutter la frisée, rincer sous l’eau froide et presser pour enlever l’excès d’eau.
2 min - Étape 5 :
Émincer l’oignon et hacher l’ail.
2 min - Étape 6 :
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2 minutes.
2 min - Étape 7 :
Ajouter la frisée cuite, assaisonner avec le reste du sel et le poivre, puis mélanger pendant 1 minute.
1 min - Étape 8 :
Incorporer les pois chiches égouttés et la harissa, puis mélanger pendant 1 minute.
1 min - Étape 9 :
Presser le citron, incorporer son jus et servir tiède ou froid.
L'astuce du chef
Rincer les pois chiches en conserve pour réduire le sodium. Ajouter un filet de citron juste avant de servir pour plus de fraîcheur.
Valeurs par portion
127kcal
- Protéines
- 3g
- Glucides
- 8g
- Lipides
- 8g
- Fibres
- 3g
dont sucres 2 g · sel 0,5 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
