Œuf cocotte à la tomate
Un œuf fondant dans une sauce tomate crémeuse au basilic
Au menu 33 fois
- 22 min
- en tout
- 127
- kcal
- 8 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : été, automne
- Petit budget
Des œufs cuits au four avec des dés de tomate, une touche de crème et du basilic frais. Une entrée simple à servir dès la sortie du four.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C. Porter une casserole d’eau à frémissement pour le bain-marie.
- Étape 2 :
Laver les tomates, retirer leur pédoncule et les couper en petits dés. Ciseler le basilic.
- Étape 3 :
Répartir les dés de tomate dans deux ramequins. Ajouter 20 g de crème dans chaque ramequin, puis casser un œuf par-dessus. Saler et poivrer.
- Étape 4 :
Placer les ramequins dans un plat, verser l’eau frémissante à mi-hauteur et enfourner 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient fermes.
12 min - Étape 5 :
Sortir les ramequins du bain-marie et parsemer de basilic ciselé. Servir aussitôt.
L'astuce du chef
Placer les ramequins dans le bain-marie avant d’ajouter l’eau pour éviter les éclaboussures. Ajuster la cuisson selon la taille des ramequins.
Valeurs par portion
127kcal
- Protéines
- 8g
- Glucides
- 6g
- Lipides
- 8g
- Fibres
- 2g
dont sucres 5 g · sel 0,4 g
Conservation
À déguster aussitôt. Ne pas conserver les œufs cuits à cœur plus de 24 heures au réfrigérateur.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
