Sauce au yaourt et concombre
Une sauce fraîche, citronnée et parfumée à la menthe
- 10 min
- sans cuisson
- 20
- kcal / portion
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €
- budget
Pour 1 portion, environ 50 g dans l'assiette
Glucides 2,2 gLipides 0,5 gFibres 0,5 gSel 0 gDétail
- Végétarien
- De saison : printemps, été
- Petit budget
- Sans cuisson
Le concombre râpé apporte une texture délicatement croquante au yaourt. Cette sauce accompagne les crudités, les pommes de terre et les plats végétariens.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le concombre, le râper puis le presser légèrement pour retirer son excédent d’eau.
4 min - Étape 2 :
Ciseler les feuilles de menthe.
1 min - Étape 3 :
Mélanger le yaourt, le concombre, le jus de citron et la menthe dans un bol.
3 min - Étape 4 :
Poivrer, mélanger et servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Compter 2 à 3 cuillères à soupe par personne pour accompagner un plat ou des crudités. Égoutter soigneusement le concombre pour éviter une sauce trop liquide.
Valeurs par portion
20kcal1 portion, environ 50 g · recette pour 1
| Énergie | 20 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,3 g |
| Glucides | 2,2 g |
| dont sucres | 1,6 g |
| Lipides | 0,5 g |
| Fibres | 0,5 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
À conserver 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
