Sauce avocat et citron vert
Une sauce onctueuse, fraîche et relevée d’une touche douce
- 5 min
- sans cuisson
- 66
- kcal / portion
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €€
- budget
Pour 1 portion, environ 55 g dans l'assiette
Glucides 0,5 gLipides 6,4 gFibres 1,4 gSel 0 gDétail
- Végétal
- De saison : printemps, été
- Sans cuisson
L’avocat apporte une texture crémeuse à cette sauce parfumée au citron vert, à la coriandre et au piment doux. Elle accompagne des crudités, des galettes ou une salade composée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Laver la coriandre. Prélever la chair de l’avocat.
1 min - Étape 2 :
Écraser l’avocat à la fourchette dans un petit bol.
1 min - Étape 3 :
Ajouter le jus de citron vert, l’eau, la coriandre et le piment doux, puis mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse.
3 min
L'astuce du chef
Compter 2 à 3 cuillères à soupe par personne pour accompagner des crudités ou une salade. Ajouter quelques gouttes d’eau si la sauce doit être plus fluide.
Valeurs par portion
66kcal1 portion, environ 55 g · recette pour 1
| Énergie | 66 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,7 g |
| Glucides | 0,5 g |
| dont sucres | 0,4 g |
| Lipides | 6,4 g |
| Fibres | 1,4 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
Conserver 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique, au contact direct de la sauce.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
