Sauce Caesar au yaourt

Name: Sauce Caesar au yaourt
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Française
Ingredients: 30 g yaourt grec; 5 g fromage à pâte dure végétarien; 2 c. à café jus de citron; ¼ gousse ail; 1 c. à café moutarde

Une sauce crémeuse, citronnée et légèrement relevée

5 min
sans cuisson: 62
kcal / portion: 3 g
protéines: Facile
difficulté: €
budget

Pour 1 portion, environ 50 g dans l'assiette

Glucides 2,2 gLipides 4,6 gFibres 0,2 gSel 0,4 gDétail

Végétarien
Se garde bien
Petit budget
Sans cuisson

Le yaourt apporte une texture onctueuse à cette sauce inspirée de la Caesar, relevée par la moutarde, l’ail et le citron.

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Ingrédients

1 portion

30gyaourt grec
5gfromage à pâte dure végétarien (râpé ; choisir un fromage à présure microbienne ou végétale)
¼gousseail

Placard et facultatif

2c. à caféjus de citron
1c. à cafémoutarde

Contient : gluten, lait, moutarde, sulfites.

Étapes

Étape 1 :
Déposer le yaourt grec dans un bol.
1 min
Étape 2 :
Râper finement l’ail, puis l’ajouter avec le fromage râpé, le jus de citron et la moutarde.
2 min
Étape 3 :
Mélanger à la cuillère jusqu’à obtenir une sauce homogène.
2 min

L'astuce du chef

Utiliser la quantité préparée pour assaisonner une grande salade individuelle. Remplacer éventuellement le yaourt grec par du fromage blanc nature ; la consistance dépendra du produit choisi.