Saucisses de volaille, tomates et haricots au four

Préchauffer le four à 220 °C en chaleur tournante. Rincer et égoutter les haricots blancs.

Laver les tomates, les champignons et le persil. Couper les tomates en deux, les champignons en quartiers et les saucisses en deux dans la longueur. Ciseler le persil.

Mélanger les haricots, les tomates concassées et le paprika dans un coin du grand plat. Répartir à côté les légumes et les saucisses, face coupée vers le haut. Arroser les légumes d’huile.

Enfourner pour 18 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient dorés et les saucisses bien cuites, avec une chair qui ne soit plus rosée à cœur. Parsemer de persil avant de servir.