Sorbet à la noix de coco
Fraîcheur citronnée et onctuosité coco, idéal en fin de repas
Au menu 264 fois
- 15 min
- en tout
- 155
- kcal
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,50 €
- par pers.
Repos 3 h 40 · total 3 h 55
- Végétal
- Se garde bien
- De saison : été
- Petit budget
Un sorbet maison au lait de coco, délicatement parfumé au zeste et au jus de citron vert. Une touche fraîche et acidulée pour terminer le repas.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Porter à ébullition l’eau, le sirop d’agave et le lait de coco dans une casserole.
5 min - Étape 2 :
Retirer du feu et laisser refroidir complètement pendant environ 30 minutes.
30 min - Étape 3 :
Laver le citron vert, prélever son zeste et presser son jus. Ajouter le zeste et le jus à la préparation, puis mixer jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Étape 4 :
Verser la préparation dans un bac à glace.
- Étape 5 :
Placer au congélateur pendant 180 minutes, en remuant avec une cuillère toutes les 30 minutes.
3 h - Étape 6 :
Laisser le sorbet s’assouplir pendant 10 minutes à température ambiante, puis le répartir dans des ramequins et servir.
10 min
L'astuce du chef
Pour une texture ultra‑lisse, mixer la préparation une seconde fois juste avant la mise au congélateur. Remplacer le citron vert par du citron jaune si le citron vert n’est pas disponible.
Valeurs par portion
155kcal
- Protéines
- 1g
- Glucides
- 11g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 1g
dont sucres 9 g · sel 0,1 g
Conservation
Se conserve 1 mois au congélateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
