Sorbet pomme‑cidre
Sorbet fruité à la pomme et au cidre, rafraîchissant
Au menu 175 fois
- 25 min
- en tout
- 157
- kcal
- 0 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,90 €
- par pers.
Repos 3 h 30 · total 3 h 55
- Végétal
- Se garde bien
- Petit budget
Un sorbet fruité aux pommes doucement cuites avec le cidre, puis mixées pour une texture lisse. Une touche de fraîcheur pour terminer le repas en douceur.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Couper les pommes en morceaux en conservant la peau et en retirant le cœur et les pépins.
- Étape 2 :
Déposer les morceaux dans une casserole avec le sirop d’agave, l’eau et le cidre.
- Étape 3 :
Porter à frémissement, puis laisser cuire à découvert pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
10 min - Étape 4 :
Retirer du feu et mixer pour obtenir une purée lisse.
- Étape 5 :
Verser la purée dans un récipient peu profond et laisser refroidir environ 30 minutes.
30 min - Étape 6 :
Placer au congélateur pendant 180 minutes, en remuant à la cuillère toutes les 15 minutes pour limiter la formation de gros cristaux.
3 h - Étape 7 :
Former des boules de sorbet dans des coupes et déguster.
L'astuce du chef
Remplacer le cidre par du jus de poire pour une version sans alcool. Utiliser des pommes légèrement acidulées (type Granny Smith) pour plus de fraîcheur.
Valeurs par portion
157kcal
- Protéines
- 0g
- Glucides
- 33g
- Lipides
- 0g
- Fibres
- 2g
dont sucres 30 g · sel 0 g
Conservation
Se conserve 3 jours au congélateur dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
