Soupe glacée de pêches et d’abricots
Une soupe de fruits veloutée, délicatement citronnée, à servir bien fraîche
Au menu 65 fois
- 15 min
- en tout
- 114
- kcal
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,90 €
- par pers.
Repos 1 h · total 1 h 15
- Végétal
- De saison : été
- Petit budget
Des pêches et des abricots mixés avec un sirop léger en texture et du jus de citron. Un dessert fruité à préparer à l’avance et à déguster bien frais.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Verser l’eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition, puis laisser frémir pendant 5 minutes en remuant pour dissoudre le sucre. Retirer du feu.
5 min - Étape 2 :
Laver les pêches et les abricots. Peler les pêches, dénoyauter tous les fruits et couper leur chair en morceaux.
- Étape 3 :
Mixer les fruits avec le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse. Incorporer progressivement le sirop à la cuillère.
- Étape 4 :
Répartir dans deux récipients, couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes. Remuer avant de servir bien frais.
1 h
L'astuce du chef
Choisir des fruits bien mûrs pour obtenir une texture veloutée. Pour un pique-nique, transporter la soupe dans des récipients étanches, dans une glacière avec des pains de glace.
Valeurs par portion
114kcal
- Protéines
- 2g
- Glucides
- 25g
- Lipides
- 1g
- Fibres
- 3g
dont sucres 23 g · sel 0 g
Conservation
2 jours au réfrigérateur dans des récipients hermétiques. Maintenir au froid jusqu’au service.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
