Tacos de poulet croustillant au chou rouge
Poulet doré, tortillas souples et sauce fraîche au citron vert
- 25 min
- en tout
- 753
- kcal
- 41 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 3,40 €
- par pers.
Des tacos garnis de poulet croustillant au paprika, de chou rouge croquant et d’une sauce au yaourt grec. Le citron vert et la coriandre réveillent chaque bouchée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver le chou rouge, le citron vert et la coriandre. Émincer finement le chou rouge. Mélanger le yaourt grec, le jus du citron vert, la moitié de la coriandre, une pincée de sel et le poivre dans un saladier. Réserver.
4 min - Étape 2 :
Saler les lanières de poulet. Préparer trois assiettes avec la farine, l’œuf battu et la chapelure mélangée au paprika. Enrober chaque lanière de farine, d’œuf puis de chapelure.
5 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une poêle. Cuire le poulet 8 à 10 minutes en le retournant régulièrement et vérifier qu’il atteint 74 °C à cœur.
10 min - Étape 4 :
Réchauffer les tortillas dans une poêle sèche pendant 30 secondes de chaque côté.
1 min - Étape 5 :
Garnir les tortillas de chou rouge, de poulet croustillant, de sauce au yaourt et du reste de coriandre. Servir aussitôt.
1 min
L'astuce du chef
Pour une panure plus croustillante, laisser reposer les lanières panées 5 minutes avant la cuisson. Remplacer la coriandre par du persil plat si nécessaire.
Valeurs par portion
753kcal
- Protéines
- 41g
- Glucides
- 72g
- Lipides
- 31g
- Fibres
- 9g
dont sucres 9 g · sel 1,9 g
Conservation
À déguster aussitôt. Conserver séparément le poulet cuit et la garniture 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
