Tofu tikka aux petits pois
Une sauce tomate crémeuse et parfumée autour d’un riz moelleux
- 23 min
- en tout
- 752
- kcal
- 29 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,80 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
Faire mijoter le tofu dans une sauce tomate au lait de coco, puis ajouter les petits pois. Servir avec du riz basmati.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : soja.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer le riz basmati, puis le faire cuire selon les indications du paquet. Égoutter et réserver au chaud.
12 min - Étape 2 :
Pendant la cuisson du riz, faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
2 min - Étape 3 :
Ajouter le tofu, le garam masala, le cumin moulu et le paprika doux. Faire dorer pendant 3 minutes en remuant.
3 min - Étape 4 :
Verser les tomates concassées et le lait de coco. Saler, mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes.
5 min - Étape 5 :
Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien chauds. Servir avec le riz.
3 min
L'astuce du chef
Remplacer les petits pois par des épinards surgelés et ajouter ces derniers en fin de cuisson.
Valeurs par portion
752kcal
- Protéines
- 29g
- Glucides
- 81g
- Lipides
- 32g
- Fibres
- 10g
dont sucres 12 g · sel 0,4 g
Conservation
Laisser refroidir rapidement le riz et la préparation, puis les placer au réfrigérateur dans les 2 heures suivant la cuisson. Conserver jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique et réchauffer complètement avant de déguster.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
