Bowl de lentilles, patate douce et kale
Un mélange coloré de textures fondantes, croquantes et crémeuses
- 30 min
- en tout
- 755
- kcal
- 29 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3 €
- par pers.
- Végétal
Des lentilles accompagnées de patate douce dorée, de chou kale et d’avocat. Une sauce au tahini et au citron lie l’ensemble avec une touche onctueuse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C. Laver la patate douce, puis la couper en dés de 1 cm.
3 min - Étape 2 :
Mélanger les dés de patate douce avec l’huile d’olive. Les étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2 min - Étape 3 :
Enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les dés soient tendres et légèrement dorés.
15 min - Étape 4 :
Mélanger la pâte de sésame avec le jus du citron dans un bol pour préparer la sauce.
2 min - Étape 5 :
Laver le chou kale. Masser le kale avec la moitié de la sauce pendant 1 minute, puis couper l’avocat en dés.
5 min - Étape 6 :
Répartir les lentilles, la patate douce rôtie, le kale et l’avocat dans deux bols. Napper avec le reste de sauce.
3 min
L'astuce du chef
Pour une sauce plus fluide, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau. Préparer l’avocat au dernier moment pour préserver sa texture.
Valeurs par portion
755kcal
- Protéines
- 29g
- Glucides
- 70g
- Lipides
- 33g
- Fibres
- 29g
dont sucres 10 g · sel 0,4 g
Conservation
Conserver les lentilles, la patate douce et le kale séparément jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans des boîtes hermétiques. Ajouter l’avocat et la sauce au moment de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
