Pâtes complètes aux lentilles, ricotta et épinards
Une sauce tomate crémeuse, des lentilles fondantes et du tofu doré
- 20 min
- en tout
- 746
- kcal
- 42 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,10 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
Les pâtes s’enrobent d’une sauce tomate onctueuse à la ricotta, relevée par le basilic et le fromage végétarien. Le tofu doré apporte une texture contrastée à ce plat généreux.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, soja, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Porter une grande casserole d’eau à ébullition et cuire les pâtes 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
8 min - Étape 2 :
Pendant la cuisson, égoutter les lentilles, émietter le tofu et ciseler le basilic.
4 min - Étape 3 :
Chauffer l’huile dans une grande poêle et faire dorer le tofu 3 minutes en remuant.
3 min - Étape 4 :
Ajouter l’ail, le coulis de tomate, les lentilles et les épinards, puis cuire 4 minutes en mélangeant.
4 min - Étape 5 :
Égoutter les pâtes, les incorporer à la poêle avec la ricotta, puis parsemer de fromage râpé et de basilic.
1 min
L'astuce du chef
Pour une sauce encore plus nappante, réservez un peu d’eau de cuisson des pâtes et incorporez-la progressivement avec la ricotta, jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
Valeurs par portion
746kcal
- Protéines
- 42g
- Glucides
- 73g
- Lipides
- 27g
- Fibres
- 17g
dont sucres 12 g · sel 1,6 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
