Tartines de ricotta, kakis et graines de courge grillées
Pain croustillant, ricotta citronnée et kakis fondants pour un brunch à partager
- 15 min
- en tout
- 421
- kcal
- 14 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,60 €
- par pers.
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
La ricotta fouettée au citron accueille de fines tranches de kaki sur du pain de campagne grillé. Un filet de miel, une touche de cannelle et des graines de courge dorées apportent la dernière touche.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les kakis, retirer les pédoncules et couper la chair en fines tranches.
2 min - Étape 2 :
Fouetter la ricotta avec le jus de citron et la cannelle pendant 3 minutes, jusqu’à obtenir une texture souple.
- Étape 3 :
Faire griller les graines de courge dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2 minutes, en remuant.
- Étape 4 :
Faire dorer les tranches de pain au grille-pain pendant 4 minutes au total, en deux fournées.
- Étape 5 :
Garnir le pain de ricotta, répartir les tranches de kaki et parsemer de graines de courge. Verser le miel en filet et disposer les tartines sur une planche à partager.
4 min
L'astuce du chef
Choisissez des kakis non astringents, comme la variété Fuyu, mûrs mais encore fermes : vous obtiendrez de fines tranches qui tiennent sur les tartines.
Valeurs par portion
421kcal
- Protéines
- 14g
- Glucides
- 62g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 7g
dont sucres 25 g · sel 1,1 g
Conservation
À déguster aussitôt après assemblage. Conserver la ricotta citronnée séparément jusqu’à 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
