Toast aux champignons à l’ail, ricotta et noisettes
Du pain croustillant, une ricotta crémeuse et des champignons dorés à l’ail
- 15 min
- en tout
- 489
- kcal
- 18 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,50 €
- par pers.
- Végétarien
- De saison : automne, hiver
La ricotta accueille une généreuse poêlée de champignons à l’ail et au thym sur du pain de campagne grillé. Les noisettes concassées et le persil apportent du croquant et une touche fraîche.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer rapidement les champignons et les sécher soigneusement. Les émincer. Peler et hacher l’ail, laver et ciseler le persil, puis concasser les noisettes.
4 min - Étape 2 :
Griller les tranches de pain au grille-pain pendant 2 minutes, jusqu’à obtenir une surface croustillante.
2 min - Étape 3 :
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Faire dorer les champignons à feu vif pendant 5 minutes en remuant. Ajouter l’ail, le thym, le sel et le poivre, puis poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
6 min - Étape 4 :
Tartiner le pain grillé de ricotta. Répartir les champignons chauds, puis parsemer de noisettes et de persil.
3 min
L'astuce du chef
Pour obtenir des champignons bien dorés, utilisez une grande poêle et attendez que leur eau soit évaporée avant d’ajouter l’ail.
Valeurs par portion
489kcal
- Protéines
- 18g
- Glucides
- 53g
- Lipides
- 21g
- Fibres
- 7g
dont sucres 8 g · sel 1,7 g
Conservation
À déguster aussitôt après assemblage.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
