Vinaigrette au tahini et citron
Une sauce crémeuse, acidulée et parfumée au cumin
- 5 min
- sans cuisson
- 101
- kcal / portion
- 3 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €€
- budget
Pour 1 portion, environ 35 g dans l'assiette
Glucides 3,1 gLipides 8,2 gFibres 1,3 gSel 0 gDétail
- Végétal
- Se garde bien
- Sans cuisson
Cette vinaigrette onctueuse associe la douceur du tahini à la fraîcheur du citron et aux notes chaudes du cumin. Elle accompagne les salades, les crudités et les légumes rôtis.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Verser le tahini et le jus de citron dans un bol.
1 min - Étape 2 :
Ajouter l’eau progressivement en mélangeant à la cuillère jusqu’à obtenir une sauce lisse.
2 min - Étape 3 :
Incorporer le cumin et le poivre, puis servir.
2 min
L'astuce du chef
Utiliser la quantité préparée, soit environ 2 cuillères à soupe, pour assaisonner une salade individuelle. Ajouter un peu d’eau si la sauce épaissit au réfrigérateur.
Valeurs par portion
101kcal1 portion, environ 35 g · recette pour 1
| Énergie | 101 kcal |
|---|---|
| Protéines | 2,9 g |
| Glucides | 3,1 g |
| dont sucres | 0,3 g |
| Lipides | 8,2 g |
| Fibres | 1,3 g |
| Sel | 0 g |
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur à 4 °C maximum dans une boîte hermétique. Mélanger avant dégustation.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
