Vinaigrette citron-aneth

Name: Vinaigrette citron-aneth
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Française
Ingredients: 2 c. à café huile d’olive; 4 c. à café jus de citron; 1 c. à soupe aneth; 1 pincée poivre

Une sauce acidulée et parfumée pour les salades

5 min
sans cuisson: 99
kcal / portion: 0 g
protéines: Facile
difficulté: €
budget

Pour 1 portion, environ 35 g dans l'assiette

Glucides 1,5 gLipides 10 gFibres 0,3 gSel 0 gDétail

Végétal
Petit budget
Sans cuisson

Cette vinaigrette mêle le peps du citron à la fraîcheur de l’aneth, avec une texture bien émulsionnée.

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Ingrédients

1 portion

1c. à soupeaneth (ciselé)

Placard et facultatif

2c. à caféhuile d’olive
4c. à caféjus de citron
1pincéepoivre

Étapes

Étape 1 :
Verser l’huile d’olive et le jus de citron dans un bol.
1 min
Étape 2 :
Ajouter l’aneth ciselé et le poivre.
1 min
Étape 3 :
Émulsionner vivement à la fourchette jusqu’à obtenir une sauce homogène.
3 min

L'astuce du chef

Compter environ 2 cuillères à soupe par personne pour assaisonner une salade. Ajouter une cuillère à café d’eau si une texture plus fluide est souhaitée.