Vinaigrette orange-gingembre
Une sauce acidulée et parfumée pour les salades d’hiver
- 5 min
- sans cuisson
- 68
- kcal / portion
- 1 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- €
- budget
Pour 1 portion, environ 45 g dans l'assiette
Glucides 3,3 gLipides 5,7 gFibres 0,2 gSel 0,3 gDétail
- Végétal
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
- Sans cuisson
Une vinaigrette douce et vive, relevée par le gingembre frais et la moutarde. Elle accompagne les salades de saison et les crudités.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : moutarde, sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Râper le gingembre frais dans un bol.
1 min - Étape 2 :
Ajouter le jus d’orange, la moutarde et l’huile de colza.
1 min - Étape 3 :
Émulsionner au fouet jusqu’à obtenir une sauce homogène.
2 min - Étape 4 :
Servir aussitôt avec une salade ou des crudités.
1 min
L'astuce du chef
Compter 2 à 3 cuillères à soupe par personne pour assaisonner une salade. Ajouter un peu de jus d’orange si la sauce paraît trop épaisse.
Valeurs par portion
68kcal1 portion, environ 45 g · recette pour 1
| Énergie | 68 kcal |
|---|---|
| Protéines | 0,6 g |
| Glucides | 3,3 g |
| dont sucres | 2,8 g |
| Lipides | 5,7 g |
| Fibres | 0,2 g |
| Sel | 0,3 g |
Conservation
À conserver 1 jour au réfrigérateur dans un petit pot hermétique. Mélanger avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
