Arepitas au maïs et à l’emmental

Name: Arepitas au maïs et à l’emmental
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Cuisine: Française
Ingredients: 80 g farine de maïs précuite; 100 ml lait demi-écrémé; 100 g maïs; 100 g emmental râpé végétarien; 1 c. à café huile d’olive; 1 c. à café paprika doux; 240 g tomates cerises

Petites galettes dorées, fondantes au centre, avec des tomates cerises

18 min
en tout: 228
kcal / portion: 10 g
protéines: Facile
difficulté: ≈ 0,80 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 160 g dans l'assiette

Glucides 24 gLipides 9,8 gFibres 1,9 gSel 0,3 gDétail

Végétarien
Plaît aux enfants
Petit budget

Ces petites galettes associent une croûte dorée, du maïs doux et de l’emmental fondant. Servez-les tièdes avec des tomates cerises bien fraîches.

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Ingrédients

4 portions

100mllait demi-écrémé
100gmaïs (égoutté)
100gemmental râpé végétarien (râpé)
240gtomates cerises (lavées)

Placard et facultatif

80gfarine de maïs précuite
1c. à caféhuile d’olive
1c. à cafépaprika doux

Contient : lait.

Étapes

Étape 1 :
Laver les tomates cerises et les réserver dans un saladier.
2 min
Étape 2 :
Mélanger la farine de maïs, le lait, le maïs, l’emmental râpé et le paprika jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
3 min
Étape 3 :
Former huit petites galettes avec les mains légèrement humides.
3 min
Étape 4 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et cuire les galettes 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le fromage soit fondu.

L'astuce du chef

Formez des galettes plus petites pour les enfants et faites-les participer au mélange. Pour les adultes, ajoutez une pincée de piment dans la moitié de la préparation avant la cuisson.