Boulettes de courgette au chèvre et noisettes
Petites bouchées fraîches, croquantes et parfumées à la coriandre
- 20 min
- sans cuisson
- 46
- kcal
- 2 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,30 €
- par pers.
Repos 30 min · total 50 min
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : été
- Petit budget
- Sans cuisson
Des boulettes légères à base de courgette râpée, fromage de chèvre et noisettes concassées, à déguster en apéritif.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : lait, fruits à coque.
Étapes
- Étape 1 :
Laver la courgette, la râper finement et la presser dans un linge propre pour retirer l’excédent d’eau.
6 min - Étape 2 :
Laver et sécher la coriandre, puis hacher finement les feuilles.
2 min - Étape 3 :
Concasser les noisettes et les disposer dans une assiette.
2 min - Étape 4 :
Écraser le fromage de chèvre frais à la fourchette.
2 min - Étape 5 :
Mélanger la courgette râpée et essorée avec le fromage et la coriandre. Saler et poivrer selon le goût.
4 min - Étape 6 :
Former environ 10 boulettes de la taille d’une petite noix avec les mains propres.
2 min - Étape 7 :
Rouler chaque boulette dans les noisettes concassées.
2 min - Étape 8 :
Disposer les boulettes sur une assiette, couvrir de film alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.
30 min
L'astuce du chef
Remplacer les noisettes par des amandes effilées pour une texture différente. Ajouter un zeste de citron à la préparation pour plus de fraîcheur.
Valeurs par portion
46kcal
- Protéines
- 2g
- Glucides
- 1g
- Lipides
- 4g
- Fibres
- 1g
dont sucres 1 g · sel 0,4 g
Conservation
Conserver 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
