Brochettes de légumes au miel
Légumes grillés, sucrés au miel et légèrement acidulés
- 30 min
- en tout
- 172
- kcal
- 5 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,10 €
- par pers.
Repos 1 h · total 1 h 30
- Végétarien
- De saison : été
Brochettes colorées de poivron, aubergine, champignon et tomate, marinées au miel et vinaigre.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : sulfites.
Étapes
- Étape 1 :
Rincer les légumes, ne pas les éplucher, les couper en cubes de taille similaire ; couper les champignons en deux si gros.
5 min - Étape 2 :
Placer les légumes dans un saladier.
1 min - Étape 3 :
Dans un petit bol, mélanger le miel, le vinaigre, l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
2 min - Étape 4 :
Verser la marinade sur les légumes, mélanger pour enrober, puis laisser mariner 60 minutes à température ambiante.
1 min - Étape 5 :
Préchauffer le four à 200 °C.
5 min - Étape 6 :
Enfiler les légumes sur des piques à brochette en alternant les couleurs.
3 min - Étape 7 :
Disposer les brochettes sur une plaque, enfourner et cuire 20 minutes en les retournant à mi‑cuisson.
20 min - Étape 8 :
Servir chaud.
1 min
L'astuce du chef
Remplacer le miel par du sirop d’érable pour une version végétalienne.
Valeurs par portion
172kcal
- Protéines
- 5g
- Glucides
- 17g
- Lipides
- 8g
- Fibres
- 7g
dont sucres 14 g · sel 0,4 g
Conservation
Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Peut se congeler 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
