Bruschetta aux pêches, ricotta et basilic
Du pain croustillant, des pêches juteuses et une ricotta crémeuse pour l’apéro d’été
- 10 min
- en tout
- 201
- kcal / portion
- 7 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,10 €
- par pers.
Pour 1 portion, environ 190 g dans l'assiette
Glucides 25 gLipides 7,5 gFibres 3,1 gSel 0,5 gDétail
- Végétarien
- Plaît aux enfants
- De saison : été
- Petit budget
Ces tartines mêlent la douceur des pêches au parfum du basilic sur du pain grillé frotté à l’ail. Disposées sur un grand plat, elles invitent à partager un apéritif de terrasse.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Laver les pêches et le basilic. Dénoyauter les pêches et les couper en fines lamelles.
3 min - Étape 2 :
Mélanger la ricotta avec le poivre pour obtenir une texture souple.
1 min - Étape 3 :
Couper les tranches de pain en deux et peler la gousse d’ail.
1 min - Étape 4 :
Faire griller le pain dans une grande poêle sèche à feu moyen-vif pendant 3 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
- Étape 5 :
Frotter légèrement une face de chaque morceau de pain chaud avec la gousse d’ail, puis y étaler la ricotta.
1 min - Étape 6 :
Répartir toutes les lamelles de pêche sur les tartines. Déchirer le basilic par-dessus, arroser d’huile d’olive et disposer sur un plat de service.
1 min
L'astuce du chef
Choisissez des pêches mûres mais encore fermes : leurs lamelles tiendront mieux sur les tartines et leur jus ne détrempera pas le pain.
Valeurs par portion
201kcal1 portion, environ 190 g · recette pour 4
| Énergie | 201 kcal |
|---|---|
| Protéines | 6,7 g |
| Glucides | 25 g |
| dont sucres | 9,8 g |
| Lipides | 7,5 g |
| Fibres | 3,1 g |
| Sel | 0,5 g |
Conservation
À déguster aussitôt après assemblage pour garder le pain croustillant.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
