Courge butternut rôtie au four

Préchauffer le four à 200 °C.

Laver la courge, la couper en deux dans la longueur et retirer les graines.

Déposer les moitiés de courge dans un plat, côté chair vers le haut. Badigeonner d’huile d’olive, puis assaisonner avec le paprika, le sel et le poivre.

Enfourner pendant 45 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’enfonce facilement dans la chair.

Laisser tiédir pendant 5 minutes, puis retirer la peau et couper la chair en dés.

Répartir dans deux assiettes et parsemer de graines de sésame avant de servir.