Cacahuètes enrobées façon japonaise au four

Name: Cacahuètes enrobées façon japonaise au four
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Ingredients: 190 g cacahuètes grillées nature; 145 g farine de soja; 16 g farine de blé; 8 g fécule de maïs; 24 ml sauce soja; 100 ml eau; 10 ml jus de citron vert; 2 g zeste de citron vert; ½ c. à café paprika doux

Une coque dorée et croustillante, relevée de citron vert et de paprika

25 min
en tout: 250
kcal / portion: 12 g
protéines: Facile
difficulté: 0,20–0,50 €
par pers.

Pour 1 portion, environ 65 g dans l'assiette

Glucides 11 gLipides 16 gFibres 3,3 gSel 0,7 gDétail

Végétal
Se garde bien
Plaît aux enfants
Petit budget

Vous retrouverez le croquant des cacahuètes sous une coque dorée à la sauce soja, avec une pointe de citron vert. Servez-les tièdes dans de petits bols à partager à l’apéritif.

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Ingrédients

8 portions

190gcacahuètes grillées nature (décortiquées, non salées)
10mljus de citron vert
2gzeste de citron vert (finement râpé, prélevé sur un citron lavé)

Placard et facultatif

Contient : gluten, arachide, soja.

Étapes

Étape 1 :
Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante et couvrir une grande plaque de papier cuisson.
1 min
Étape 2 :
Mélanger les farines, la fécule et le paprika dans un saladier.
1 min
Étape 3 :
Incorporer l’eau, la sauce soja, le jus et le zeste de citron vert pour obtenir une pâte épaisse.
2 min
Étape 4 :
Enrober les cacahuètes de pâte, puis les répartir sur la plaque en petits groupes de deux ou trois, bien espacés.
4 min
Étape 5 :
Cuire pendant 17 minutes à 200 °C, en retournant les petits groupes après 9 minutes, jusqu’à obtenir une coque sèche et dorée.