Pita aux œufs durs et légumes croquants
Pita garni de salade croquante, œufs durs et sauce tahini au raifort
- 25 min
- en tout
- 263
- kcal
- 13 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,80 €
- par pers.
- Végétarien
- Petit budget
Des poches de pain pita remplies de légumes frais, d’œufs hachés et d’une sauce crémeuse au tahini relevée de raifort. Idéal pour une collation légère et gourmande.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Faire bouillir de l’eau dans une casserole, y plonger les œufs, couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen.
10 min - Étape 2 :
Égoutter les œufs, les refroidir sous l’eau froide, les peler et les hacher grossièrement dans un bol.
2 min - Étape 3 :
Couper le pain pita en deux dans le sens de la hauteur pour former deux poches.
1 min - Étape 4 :
Mélanger le tahini, le jus de citron, 1 c. à soupe d’eau, le raifort, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce légèrement fluide.
2 min - Étape 5 :
Trancher finement la tomate, le concombre, le radis noir et l’oignon.
3 min - Étape 6 :
Dans chaque poche de pita, disposer quelques feuilles de salade, répartir les œufs hachés, ajouter les tranches de légumes et arroser de sauce au tahini.
2 min - Étape 7 :
Servir immédiatement.
L'astuce du chef
Pour une version végétalienne, remplacer les œufs par du tofu ferme émietté. Ajouter quelques herbes fraîches (persil, menthe) pour plus de fraîcheur.
Vos variantes
- Sans œufs : Remplacez les œufs par du tofu ferme ou des lamelles de poulet.
Valeurs par portion
263kcal
- Protéines
- 13g
- Glucides
- 28g
- Lipides
- 10g
- Fibres
- 5g
dont sucres 8 g · sel 1,9 g
Conservation
À consommer le jour même ; la sauce se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique, les légumes séparément.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
