Calzone jambon, mozzarella et champignons
Une pâte dorée, un cœur fondant et une garniture généreuse
- 40 min
- en tout
- 664
- kcal
- 38 g
- protéines
- Moyen
- difficulté
- ≈ 3,40 €
- par pers.
Repos 7 min · total 47 min
Cette calzone cache une garniture fondante de mozzarella, jambon et champignons dans une pâte à pizza bien dorée. L’œuf cuit au centre apporte une texture moelleuse et gourmande.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 220 °C. Dérouler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson et la laisser revenir à température ambiante pendant 5 minutes.
5 min - Étape 2 :
Laver rapidement les champignons, les émincer puis les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes, jusqu’à évaporation de leur eau.
5 min - Étape 3 :
Étaler la sauce tomate sur une moitié de la pâte en laissant 2 cm de bord libre. Ajouter le jambon, les champignons, la mozzarella, l’origan et le poivre.
3 min - Étape 4 :
Casser l’œuf au centre de la garniture. Replier la pâte sur la garniture, souder fermement les bords et réaliser deux petites entailles sur le dessus.
4 min - Étape 5 :
Enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que l’œuf soit entièrement cuit.
15 min - Étape 6 :
Laisser reposer 2 minutes avant de couper la calzone en deux et de servir.
2 min
L'astuce du chef
Pour une pâte bien croustillante, égoutter les champignons avant de les déposer sur la pâte. Remplacer le jambon par de la dinde cuite en lanières.
Valeurs par portion
664kcal
- Protéines
- 38g
- Glucides
- 72g
- Lipides
- 24g
- Fibres
- 6g
dont sucres 7 g · sel 4 g
Conservation
À déguster de préférence aussitôt. Se conserve 1 jour au réfrigérateur dans une boîte hermétique et se réchauffe au four.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
