Chili express haricots rouges et maïs
Un chili végétal rapide, parfumé au cumin, à servir avec du riz
- 20 min
- en tout
- 663
- kcal
- 26 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 2,90 €
- par pers.
- Végétal
- Se garde bien
Un chili express à base de haricots rouges, maïs et poivron, mijoté avec des tomates et du cumin. Prêt en 20 minutes, parfait avec du riz ou des tortillas.
Ingrédients
Placard et facultatif
Étapes
- Étape 1 :
Cuire le riz basmati selon les indications du paquet. Égoutter et servir immédiatement ou le refroidir rapidement si le plat est destiné à être conservé.
12 min - Étape 2 :
Pendant ce temps, émincer l’oignon et couper le poivron en dés.
- Étape 3 :
Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon et le poivron pendant 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4 min - Étape 4 :
Ajouter le cumin et le paprika, puis mélanger pendant 30 secondes pour libérer les arômes.
1 min - Étape 5 :
Ajouter les tomates concassées, les haricots rouges égouttés et le maïs. Saler et poivrer.
- Étape 6 :
Laisser mijoter pendant 8 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chili épaississe.
8 min - Étape 7 :
Servir le chili bien chaud avec le riz basmati.
L'astuce du chef
Ajouter une pointe de piment en poudre si vous aimez les plats relevés. Pour conserver le plat, refroidir rapidement le riz et le chili dans des contenants peu profonds avant de les placer au réfrigérateur ou au congélateur.
Valeurs par portion
663kcal
- Protéines
- 26g
- Glucides
- 101g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 25g
dont sucres 13 g · sel 2,1 g
Conservation
À consommer immédiatement ou conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement rapide. Pour congeler, refroidir rapidement puis congeler jusqu’à 2 mois.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
