Christmas pudding express au micro-ondes

Râper la pomme et hacher les figues sèches et les pruneaux.

Mélanger la chapelure, la farine, les fruits secs, la pomme, la cassonade, la mélasse, le zeste et les épices, puis incorporer l’œuf et 100 ml de lait.

Cuire la préparation dans un grand bol au micro-ondes pendant 5 minutes à 800 W, jusqu’à ce que le gâteau soit ferme et que l’œuf soit bien cuit.

Fouetter 300 ml de lait avec l’œuf, le sucre, la fécule et la vanille dans un récipient, puis cuire au micro-ondes par tranches de 30 secondes pendant 3 minutes en fouettant entre chaque tranche, jusqu’à épaississement et cuisson complète de l’œuf.