Clafoutis poire-chocolat
Des poires fondantes dans une pâte tendre, parsemée de chocolat
- 45 min
- en tout
- 293
- kcal
- 8 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 0,90 €
- par pers.
- Végétarien
- Se garde bien
- Plaît aux enfants
- De saison : automne, hiver
- Petit budget
Les morceaux de poire deviennent fondants dans une pâte douce et dorée. Les pépites de chocolat apportent des touches gourmandes à chaque cuillerée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, soja, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Préchauffer le four à 180 °C et beurrer un plat à gratin de 24 cm de diamètre.
2 min - Étape 2 :
Laver les poires, les éplucher et les épépiner. Peser 450 g de chair, puis la couper en petits dés.
3 min - Étape 3 :
Fouetter les œufs avec le sucre et la farine, puis verser progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
3 min - Étape 4 :
Répartir les poires et les pépites de chocolat dans le plat, puis verser la pâte par-dessus.
2 min - Étape 5 :
Cuire pendant 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et le centre entièrement pris. Vérifier qu’une lame plantée au centre ressorte sans pâte liquide.
35 min
L'astuce du chef
Choisissez des poires mûres mais encore fermes : elles garderont de jolis morceaux fondants sans détremper la pâte.
Valeurs par portion
293kcal
- Protéines
- 8g
- Glucides
- 37g
- Lipides
- 12g
- Fibres
- 5g
dont sucres 24 g · sel 0,1 g
Conservation
3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique, après refroidissement. Réfrigérer dans les 120 minutes suivant la cuisson.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
