Crème de sésame noir, poire et skyr
Une crème veloutée grise, ponctuée de poire fondante et de graines toastées
- 10 min
- en tout
- 233
- kcal
- 16 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,20 €
- par pers.
- Végétarien
- Petit budget
Le sésame noir torréfié parfume une crème de skyr douce et veloutée. Les dés de poire apportent une note fraîche et une texture fondante.
Ingrédients
Contient : lait, sésame.
Étapes
- Étape 1 :
Faire griller les graines de sésame noir dans une poêle sèche pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient parfumées. Réserver une cuillère à café de graines pour le dressage.
- Étape 2 :
Mixer le reste des graines encore chaudes avec le miel et 200 g de skyr jusqu’à obtenir une crème lisse.
2 min - Étape 3 :
Laver la poire, retirer le cœur et la couper en petits dés.
3 min - Étape 4 :
Répartir le reste du skyr dans deux verres. Ajouter la crème de sésame, les dés de poire et les graines grillées réservées.
3 min
L'astuce du chef
Pour accentuer le contraste, gardez une cuillère de graines toastées à parsemer au dernier moment.
Valeurs par portion
233kcal
- Protéines
- 16g
- Glucides
- 23g
- Lipides
- 8g
- Fibres
- 4g
dont sucres 19 g · sel 0,2 g
Conservation
À déguster aussitôt. Se conserve au réfrigérateur 1 jour dans un récipient hermétique.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
