Salsa de mangue et avocat, chips de maïs au four

Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante. Rincer soigneusement les fruits, l’oignon épluché et la coriandre.

Couper les tortillas en triangles. Les mélanger avec l’huile et le paprika, puis les répartir sans les superposer sur une grande plaque couverte de papier cuisson.

Prélever la chair de la mangue et de l’avocat, puis la couper en petits dés. Hacher finement l’oignon et la coriandre. Mélanger le tout dans un saladier avec le jus de citron vert.

Enfourner les triangles de tortillas pendant 8 minutes, jusqu’à obtenir des bords dorés et croustillants.

Déposer la salsa au centre de la table et servir les chips à côté pour les garder croustillantes.