Croquettes de chou‑fleur au parmesan
Croquettes croustillantes, idéales en apéritif
- 32 min
- en tout
- 214
- kcal
- 14 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 1,60 €
- par pers.
- Petit budget
Des bouquets de chou‑fleur enrobés d’une panure au parmesan, cuits au four jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : gluten, œuf, lait.
Étapes
- Étape 1 :
Détailler le chou‑fleur en petits bouquets.
3 min - Étape 2 :
Faire cuire les bouquets 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante, puis les égoutter et les laisser refroidir.
7 min - Étape 3 :
Préchauffer le four à 180 °C.
5 min - Étape 4 :
Battre l’œuf dans un bol avec sel et poivre.
2 min - Étape 5 :
Mélanger la chapelure et le parmesan dans un autre bol.
2 min - Étape 6 :
Enrober chaque bouquet d’œuf battu puis de la préparation chapelure‑parmesan.
3 min - Étape 7 :
Disposer les bouquets sur une plaque recouverte de papier cuisson.
1 min - Étape 8 :
Enfourner 10 minutes en position grill jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
10 min
L'astuce du chef
Pour plus de croustillant, laisser les croquettes sous le gril 2 minutes supplémentaires. Utiliser du parmesan végétal si vous souhaitez une version sans présure animale.
Valeurs par portion
214kcal
- Protéines
- 14g
- Glucides
- 17g
- Lipides
- 9g
- Fibres
- 6g
dont sucres 5 g · sel 0,7 g
Conservation
Conserver 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique ; réchauffer au four avant de servir.
DailySlim Intelligence
Adaptez cette recette à votre objectif.
Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
