Croustillants de chèvre au miel et au thym

Préchauffer le four à 200 °C et couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Écraser le chèvre frais avec le miel et le thym dans un saladier.

Déposer une cuillerée de garniture à une extrémité de chaque feuille de brick, puis plier chaque feuille en triangle jusqu’à former six croustillants.

Badigeonner les triangles d’huile d’olive, les déposer sur la plaque et cuire 10 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.