Curry de crevettes à l’ananas
Une sauce coco parfumée, relevée par la douceur de l’ananas
Au menu 106 fois
- 35 min
- en tout
- 462
- kcal
- 28 g
- protéines
- Facile
- difficulté
- ≈ 3,60 €
- par pers.
Des crevettes fondantes mijotées dans une sauce au lait de coco, au curry et à l’ananas. Servir avec du riz basmati et de la coriandre fraîche.
Ingrédients
Placard et facultatif
Contient : crustacés.
Étapes
- Étape 1 :
Éplucher et couper l’ananas en morceaux. Émincer l’oignon et ciseler la coriandre. Décongeler les crevettes, puis les égoutter.
15 min - Étape 2 :
Faire chauffer l’huile d’olive dans un wok. Ajouter l’oignon et le faire revenir pendant 2 minutes.
2 min - Étape 3 :
Ajouter les crevettes et les faire cuire pendant 4 à 5 minutes en les remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient opaques et bien chaudes à cœur.
5 min - Étape 4 :
Ajouter l’ananas, le curry, le lait de coco, le sel et le poivre. Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 8 minutes.
8 min - Étape 5 :
Pendant ce temps, faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur l’emballage. Égoutter.
12 min - Étape 6 :
Répartir le riz dans les assiettes, ajouter le curry de crevettes, parsemer de coriandre et servir aussitôt.
L'astuce du chef
Pour une sauce plus épaisse, laisser mijoter 2 minutes supplémentaires à découvert. Utiliser de l’ananas en boîte bien égoutté si nécessaire.
Valeurs par portion
462kcal
- Protéines
- 28g
- Glucides
- 49g
- Lipides
- 16g
- Fibres
- 3g
dont sucres 8 g · sel 1,2 g
Conservation
À déguster aussitôt. En cas de conservation, refroidir rapidement le riz et le curry, puis garder 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
DailySlim Intelligence
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Plus légère, plus protéinée, vegan ou pour toute la famille : la recette est réécrite pour vous, et chaque valeur recalculée.
- 🔥 Slim
- 💪 Protein+
- 🌱 Vegan
- 🥛 Sans lactose
- ⚡ Express
- 👥 Pour 4
