Dip cheesecake au fromage blanc et fruits à tremper

Fouetter le fromage frais avec le fromage blanc, le sucre, la vanille et le jus de citron pendant 2 minutes, jusqu’à obtenir une crème lisse.

Préparer les fruits : laver les fraises et les pommes, puis équeuter les fraises et couper les pommes en quartiers sans trognon. Éplucher les kiwis et les clémentines. Couper les kiwis en quartiers et séparer ceux des clémentines.

Émietter grossièrement les biscuits pour conserver des morceaux croustillants.

Dresser la crème dans un petit bol au centre d’un plateau. Parsemer de biscuits et disposer les fruits tout autour pour les tremper dans la crème.